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食材
$ [4 C; N6 K1 D8 ~* }: l0 \* P: I小黃瓜
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鹽巴
2 @- u) [3 r, I$ n" }1小匙9 V- c8 y' f; b7 J( s ^
檸檬汁
( Z0 b% A) [6 z$ {* I1大匙7 s* [; Z" @( v: q' ]* \7 n2 K
細砂糖
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小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。4 Q; g4 C, n0 l4 ]% `/ W
小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。
& E- T2 p3 M0 }5 ?將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。% H9 L" ^7 d/ m7 Y! I5 X
將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。
3 F2 c. k% {! {8 ~& k加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!
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高清影片:https://youtu.be/3ZUH412ntXg" f% G5 ?. L- X1 ]" j
加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!, Y3 a/ w% |' l r9 M$ a2 f
by 小田太太の玩樂廚房# ]) T* _7 w2 s: O( c) X9 I, O m
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發表於 2021-3-29 20:54:55
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