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用料:
8 @& j2 ]$ n' U( [9 { 黄油100克,砂糖200克,鸡蛋100克,面粉200克,苹果850克,桂皮粉,香草粉,发酵粉各少许。
" k. _1 n+ c1 ]7 d
, z ?$ `+ Q0 Z$ c做法:
2 E3 D3 b6 `; d, m, ^ 1.将黄油用木棍砸软,和砂糖(100克),鸡蛋50克,香草粉,发酵粉调匀,放入面粉和成油面,用2/3的油面擀成一片,放入排盘,入炉烤至九成熟取出,作为排底,
% T' p* _) M! ?* e' a: Z' Y 2.将苹果去皮,去核,切成薄片,放入砂糖100克拌匀,稍浸去其水分,再加入桂皮粉拌好,摆在排底摊平
1 {6 m) `; {, R- f# O s 3.将其余的油面擀成圆片,盖在苹果上面,刷上鸡蛋用花推子划上花纹,入炉烤熟,凉后切成三角形块12块。
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特点: - @+ |& o" B# \4 ~8 U! h1 ?
色金黄,清香爽口,茶点,饭点均可用。
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