芦笋牛肉卷 [14P]

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  6 {3 ^, V9 |. b# R0 t1 o
  + O3 ]. L" V3 l) G" K, E5 J! H+ w- ^牛里脊清洗干净，用厨房用纸擦去表皮的水份
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  % {: O; z& n+ R2 O
  6 [3 a+ t  D$ t- f. r切成薄薄的片
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  2 Z) \: t+ d' T+ H; G2 H0 v/ J. f
  ; V! X3 I2 N8 t7 i9 w倒入生抽、蚝油、鸡粉
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  ) B( s* ?. m# E5 @2 J& Z1 n: P' j
  2 _3 y1 ~8 j" y) ^1 E9 L) L
  ) I5 f: x$ k) m& M2 n混合均匀，腌制10分钟左右
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  腌肉的时候来处理一下芦笋，去除老根，清洗干净
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  . l2 ]! X# J$ C切成5厘米左右的长段
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  0 ?% d9 t  |! u1 ^! n
  . f, U& V4 l; ~; K6 _将腌好的牛肉片取一片，平铺在案板上，取两根芦笋段放在肉片的一端
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  ! u/ v) U5 I# d0 y6 f7 q* S
  7 o9 C( J4 }+ h, R! N9 b3 W卷起来
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  4 X) r# q! [1 a
  
  + F0 r+ \, v. w1 v0 A7 b" F# T3 ]7 q依次将其他肉片和芦笋卷成卷
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  8 }" @8 {) ^$ h* E. l
  # G" @* O9 g/ E) o# G/ F8 o. a5 u入预热好的空气炸锅中
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  1 k0 d/ ~6 N/ g* G0 x
  
  160度，10分钟
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  时间到，拉出炸篮，用刷子在肉卷表面轻刷一层植物油，再将炸篮推出，继续160度5分钟
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  2 E8 R8 g8 l; B, [" N* o* y6 B空炸好的芦笋牛肉卷
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  4 x0 u, h' Y" E, Z; C% {
  
  牛肉好嫩，芦笋也依然脆嫩，可以依口味在表面撒些黑胡椒粉
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