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主料 可可戚风蛋糕 (1个) 淡奶油 (600g) 黑巧克力 (100g)
" y- j7 M. |, j/ f% I调料 樱桃 (60g) 樱桃酒 (80g)
6 D5 _1 L0 h, H3 V# [9 b; F. O: G厨具 烤箱
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可可戚风蛋糕切成三片- i6 `5 ?, n1 ?; h9 h1 c! S
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放上一层可可蛋糕8 T- i: e% s( g2 Y
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淡奶油加糖粉打发
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提前腌制好的樱桃
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: X) c* x3 g8 C+ R, m铺上一层奶油，撒上樱桃' H; t$ \0 x/ S0 `% C
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0 X9 K: c0 o/ O; W% R7 m+ ~全部夹好，顶部放较多的奶油, s" i: B& V1 ?
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9 s+ I( a* @% [平整完整# U. n$ s# s5 h
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巧克力冷藏至硬5 @0 L' E9 Q+ n, m* t
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巧克力隔水融化，放在小盆里冷藏
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" n+ K* o# M3 w7 |/ I; K巧克力屑均匀的撒在蛋糕上，边缘用刮刀粘在侧面. R5 z9 z1 N! s' i
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4 O& ?. g5 k! T% N* z2 _' C: S全部放满巧克力屑4 w3 u6 ]5 u; Y: M' m3 \
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$ m4 C, O: \5 m( [2 P+ B顶部用裱花嘴挤出奶油花，放上樱桃做为装饰
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發表於 2015-5-26 13:38:56