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4 I# z# p8 ?3 G2 v主料
0 G3 l- h, c( W0 o+ F( ~千张结 (200克) 鸡腿 (240克); i7 ?5 O% U, ]- R
调料* ]& ?( l& q1 V' c- t3 U
干辣椒 (适量) 大料 (适量) 姜片 (适量) 料酒 (适量) 生抽 (适量) 冰糖 (适量) 盐 (适量)4 t0 O" M8 e2 ?1 C8 ^& P# r
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, z1 n( Q$ S$ ]1食材：千张结、鸡腿（已清洗）、干辣椒、姜片、大料
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2将已清洗好的鸡腿放在案板上剁成块。8 D( Q( {& H. ~, }3 g
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0 ^' X/ @ }. _2 f9 a/ ~5 W3随后，将剁好的鸡块和姜片下入清水锅中焯开，捞出。
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. Y! K6 ], q' @; e3 F, P , r' q/ Q, s2 L2 W
4烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块翻炒翻炒。 y1 ^: Z- ]. H8 m/ H+ _
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6 Y3 ^( W- a2 T3 ]5接着，搁入干辣椒和大料，加适量的料酒。% r5 F d0 \& T% M3 t/ {1 m
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6加入一些清水煮开。+ e8 R, \2 V% e4 E
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) u0 U, h+ l, @% u7然后，合入千张结翻动一下。
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8最后，加适量的生抽。
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9加适量的冰糖。9 S0 V2 d# ^! {' P5 M8 ?7 a
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7 w4 i- V6 s5 ]3 C3 l) V! H2 K10加适量的盐。
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' y8 K g0 J. R0 @( u11调味煮开。) A; e) ]- p( ? ~5 C& H4 ?+ ?
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12煮至汤汁快要收干了，即可。
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色香味俱全啊！. e4 i% G* @2 N( N
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發表於 2015-5-20 17:51:05