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[無圖菜譜] 低碳綠豆糕

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發表於 2023-12-30 11:13:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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綠豆仁! _7 i+ W) d- y$ g
300g' U8 j+ v. _) E" g" y
羅漢果糖+ I! y: }. P& Q% {3 x  c9 |
100g, N( i" g: s' U0 W0 X+ b( C
豬油% a3 l. N1 {" k$ ~/ g, R4 F+ k
150g
" j% x% I4 t5 ]" Q8 J$ _& @抹茶粉! Q% x; R( T* u& @+ k! d2 z
適量4 Q( }  p& S4 ~$ S! y
可可粉* b0 H7 C3 O7 M8 c3 j+ a
適量2 |+ a- e9 d8 x5 z" D' X% F, c" p
白芝麻油# T0 N3 U0 n+ N1 O1 P
適量
6 {3 M" a' Z+ b% A% w& r; o# u( [7 ~% ^4 |! Y( P' p: b/ ~

9 T0 S- t; k" g& ^4 e綠豆仁洗乾淨泡水3小時,將水瀝乾備用。 或者放在冰箱泡一個晚上。
7 s) n# f3 P8 ], N綠豆仁洗乾淨泡水3小時,將水瀝乾備用。 或者放在冰箱泡一個晚上。
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' D) m) U, g1 r綠豆仁加入300cc水,放入電鍋中蒸30分鐘。
3 m; |& O$ h6 n) ], [綠豆仁加入300cc水,放入電鍋中蒸30分鐘。6 E% `9 A9 O; g) c$ H& A( k
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煮熟的綠豆仁趁熱放入食物處理機,加入羅漢果糖、豬油、打到細緻。. [# A8 C4 i: X* C  w, Z
煮熟的綠豆仁趁熱放入食物處理機,加入羅漢果糖、豬油、打到細緻。2 D& V# b. S6 t
- I0 R* c! H% K# j) @& w
將綠豆糊倒入鍋中炒到水分收乾、不黏手的程度。* V% }7 _8 E1 z6 q3 T: |  b
將綠豆糊分成三份,一份原味,一份加入可可粉,一份加入抹茶粉,放置冰箱冷藏5-10分鐘。7 ?  s' O$ J) Y: X1 p/ c
! S) U# [, e4 d) C" `: u
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冰鎮後的綠豆仁取出手掌用麻油搓一下,30g搓圓,模具預先用麻油刷一下,放入綠豆糕模型,壓緊實推出,放在墊有防沾油紙的平盤上,放入冰箱冷藏2小時即可享用+ I# \) }3 z$ Q2 ~6 R

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