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食材
" |+ s% ?2 B% G2 q豬排500克
2 f* P9 R+ s9 v8 S, u* V; o洋蔥半個+ J+ I6 m* E9 C& z1 ]& f+ J& n
蕃茄2-3 個
+ R$ F" a; Q# H5 F0 \- D. q
, J* {! X2 I$ ^7 ]* H6 _! c' Y& @6 v7 L作法8 U1 R5 T M$ `9 S
1先用刀背或鬆肉鎚拍鬆豬排，再用醃料（鹽，糖，粟粉及醬油/生抽）醃30分鐘! N0 B' K( \1 U' A* D
2熱鍋下油，先煎豬排至熟透，盛氣備用; U9 A6 v" S! ?# Y/ p
3再下少許油，快炒洋蔥，下蕃茄，可加少許水，待煮沸，下少許鹽及糖調味
: y1 ~+ M4 o T4蕃茄煮至軟身，下豬排拌勻，煮兩分鐘即成！
# m3 A4 N, A* y
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發表於 2023-11-29 08:30:01