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食材$ A4 a/ O% k& O6 W
馬友1舊
+ N% K4 R/ Z K! Z! G7 b急凍雞扒 即買1件9 Q& j% {/ ~/ v
硬豆腐1件% {4 {8 k0 m" N9 ?+ N
紅椒少許/ N; j0 j7 X* o1 [# ]9 m$ L4 y9 s* n
蔥少許% q7 O+ i8 I4 a& V5 O6 _
蠔油1湯羹& c. {1 |5 I0 e; R" e- m! ^
醃料
0 }6 _7 g! q* E# t( k: J, C! H2 L生抽1湯羹
- P9 M! B9 v# B1 f- P' a/ t+ j e糖1茶匙# G1 R( F, }8 ]9 E5 v g
生粉1茶匙3 s. x4 B7 U) @$ T5 s% r4 N
油少許
7 M& |$ [6 \8 N2 D1 _1 ?5 S
' A* G$ \/ U! \; \作法' W( ^, I% ?- W; L6 A
1雞扒 即買 解涷後切粒，用調味料醃30分鐘備用；
/ W t# I3 M# j4 Y+ J% n y- k2馬友蒸10分鐘後拆骨起肉；豆腐用水先烚熟再盛起備用；) a u- i9 N. N$ ~, E7 E' `: a1 e4 |# {
3熱油鑊爆香紅蔥頭，然後放入咸魚碎和雞粒炒一炒，開始有D痴底就加少許水，繼續煮再放入蠔油、紅椒和豆腐粒兜均便完成 ?8 k6 _, R/ [" {- ?
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發表於 2023-11-27 08:35:14