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食材
, F& g( e7 M! \. A碎豬肉約$15
* ?, | K8 N3 {白飯魚約$154 c% j, f# I! Q" p9 J6 |; M m" d6 i
蔥少少! g4 H/ Z7 t. U
姜
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7 i8 i9 ^7 H; p; b; }作法+ z( \" \5 S7 @
1先用生粉1茶匙、黃糖1茶匙、老抽少少及水將豬肉醃最少15分鐘~; k8 {' ~5 R3 q. ^
2白飯魚在水中泡15分鐘；蔥切碎及姜切絲~
5 ?4 f1 [8 s: t T+ w3浸泡後嘅白飯魚徹底瀝幹，加少少胡椒粉調味~
b: Z- @. g" G4然後加入一半的白飯魚及蔥姜，混合均勻~( t" q2 N3 L7 T8 V
5最後將剩下的一半白飯魚及幾根薑絲放在肉餅上~1 @# F. G& L) f
6鑊內加入水，待水滾後大火蒸15分鐘~, t* T: y. F- F* D5 Q
7最後撒上少少蔥花裝飾下，就可以食 J! v4 n) @0 Q4 I$ | ^) k
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發表於 2023-11-27 08:31:56