鳳梨蝦仁炒飯

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食材
白飯400 g
2 T( d/ i7 r+ C0 N0 F5 r鳳梨150 g
2 G$ n& [' ^: E9 v) C: H& O' I蝦仁100 g
雞蛋2 個
$ N3 _9 j1 T5 Z蒜末10 g
蔥花30 g
鹽1.5 小匙
, U- Y0 X6 D8 E! q$ o黑胡椒粉1.5 小匙
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! T" q$ @& G, O7 A4 x9 x作法
5 S5 y8 T2 F  ?3 Y# T2 t1蛋黃蛋白分離，蛋黃拌入白飯中。鳳梨切小塊
; x# s+ S+ `# u& e, I& E  {# E' f2熱鍋加油，放入蛋白炒熟後取出。接著放入鳳梨炒至表面水分較少後取出。放入蝦仁炒熟後取出
! |* b% M. h5 G1 V3同鍋補點油，放入蔥花與蒜末爆香
; C9 D; e- @( W5 Q- [4放入拌入蛋黃的白飯，盡量炒至粒粒分明。加入所有調味拌勻
3 n  K. ~/ f- g% ]0 ?5放入先前處理好的鳳梨與蝦仁拌炒均勻
; a: Z# B' T# Y' p6放入蛋白與蔥花拌勻即可
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