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食材
, c# f1 D0 } g生豆包4 個7 R$ U, A- S! h, B
豬絞肉100 g
$ z. y% G+ x3 h5 @蒜末2-3 小瓣 `* p2 v8 {$ X$ U% e
蔥花適量
6 k' z" k& I, g5 \# ?' e* g$ C太白粉少許9 R8 ^$ N- D# V
以下為調味料-----' I; J5 I% |: x$ d. d
辣豆瓣醬1 大匙
H/ D2 @5 ^0 B4 r# l% r米酒2 大匙
5 N8 t* W# U9 Q味醂1 大匙5 b* Y- a* y$ s( j
醬油2-3 大匙& i R( N( d' n3 K
糖1 小匙4 n- ?: x4 s) x2 N& A5 }" @
6 Q- Y* {( y5 V9 Z4 K/ t5 _% X4 g
作法
' W/ U2 [% v' s8 m* ]6 d1豬絞肉與蔥花以及蒜末拌勻。
5 i- k& V( |0 y2生豆包攤開，撒上薄博一層太白粉後將適量絞肉鋪在豆包上，再將豆包對折包好。- G( A7 a) U" k2 L; B1 L& \/ n
3熱鍋加油，放入豆包煎至表面微微焦黃。加入所有調味料與適量水，小火煮5-10分鐘即可。; x' v: K4 x3 ~1 e: K6 |1 T) ]
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發表於 2023-11-23 09:13:38