橙香馬芬做法

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材料：奶油.... 150公克
  O' v7 p+ W$ F2 ~6 l8 G' @, {2 C糖粉.... 138公克
全蛋.... 208公克
低筋麵粉.... 251公克
泡打粉..... 8公克
柳橙汁.... 25公克
0 p7 b* y& G# z& F: N, V) O( c( Z橙皮末.... 1個
香吉士片.... 8片


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作法：
1 將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
2 `; C+ s3 K/ z6 N2 將全蛋分次加入作法1中，拌勻至完全吸收。
! R: w0 V3 f, w/ t* N& C# }3 將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無乾粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入柳橙汁和橙皮末拌勻成麵糊。
4 將作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿，放上香吉士片，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。


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