鲜橙红豆糖水

Malcolm_XM

简介

在油管子网站，忘了是哪位直播主，分享了在糖水中放鲜橙子的视频，视频可以看出，加了橙子让甜甜的糖水多了一分水果的香味，笔者在这里谢谢TA。本来呢，广东人在煮红豆绿豆糖水时喜欢放陈皮，这次就破一次例，放一个新鲜的橙子。

6 M6 ^3 }9 b" H. a+ P3 j  i0 Z材料
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主料：中国红豆1/2杯、美国红豆1/2杯、橙子1个。
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调料：红糖粉适量。
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! ~. s5 K5 W+ i3 E% B' e: m" c* l做法
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# W$ D; d% t! @, t一、把红豆泡约2小时，洗净倒入压力锅；

二、用粥档，调时间为30分钟；
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2 D6 `. s! M9 B& s& c3 N- U! B三、把豆和汤一起倒入另一锅（感觉操作方便些，不换锅也可以的），再放一个橙子，大火烧开后改慢火，煮约20分钟，把橙味煮出来；

; ~% J, `) G6 ~( n* J, x; O+ U四、用细密网筛把浮沫滗出来；
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& K% V/ b5 l! z7 j; M五、加适量的红糖粉，煮溶，试味，甜度合适就OK了。Enjoy !

小诀窍

一、美国红豆个头大，用压力锅煮比较快，但请读者不崇尚此货，它们虽然个头大，但味道不及中国红豆香，笔者在中国红豆量不够时才加美国红豆；

1 i& f# w) J' X# t' d! C二、放了新鲜橙子在汤里，的确有种香橙味，又是一个新的体验；

) x$ L* i. a% T  V4 l$ [三、贴子里提到的杯，为国际量杯的杯。
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