金銀瘦肉粥

mike阿泉

食材
0 T# r, G7 D* o; ]; `/ {: e$ S% b. g肉絲
/ {7 A3 c$ {; \' g150克
醬油
$ J3 u/ U0 [" ^8 j% g( ^+ \* E3克
1 H; [" j7 b1 d" Q# U( h& R- b米酒
3克
薑
2 Y0 D$ I; D: V' _' b. v4片
冷凍白米
9 j# L  J- U+ s7 I( U! b. `4 [1杯
! M! j  K+ F3 ^水
1800毫升
# |5 E0 j' B9 g) [* b皮蛋
( D* s7 M1 ]2 Y; R/ T+ ^1顆
8 n6 e% U- u+ }! z! A% {鹹蛋
1顆
5 x  C  [1 `# t. m! a白胡椒粉
1克
. l# b/ Y* G0 Y; a) R油條
, h: V  S3 Y. _5 [* w; ~6 j( x5克
2 K3 i. n1 B3 \- R蔥花
* T. q# V' U, j- t+ _" t* h6 ]! ^1 M7 p2克
1 S. A! \: I% c2 g( ~( ?) k( u& W醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
, `* _& J* v2 U( I! k& W$ E2 K醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
( O, z% ^* P7 I; H; z0 H% o/ v" |準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
0 C" P( P2 h, _& `; h: M& xby 愛料理