芋香西米露

mike阿泉

食材
6 m! e8 W  d7 ^  r2 \: ~/ y$ w8 d6 z大甲芋頭
1顆
% k8 a* J/ g/ Y. J西谷米
100g
& g$ q, j7 t& u4 W4 z椰漿或椰奶
1罐
水
: z# A5 L  ?+ T% a2000cc
砂糖
+ \: d/ z+ _3 ~1 l# n4 M( c適量
: H+ N% \* z+ g2 e! D5 @奶粉(可省略)
0 v5 o. R4 |( f" X" ]2大匙
: V0 F, A$ }: O# H+ V食材大集合。
8 r. I7 F2 D+ G/ q* D2 a食材大集合。
芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
0 }/ w$ ^0 R/ P& i# H# W4 T. Z/ }( t芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
, Q5 E' p7 M: d+ t取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
+ c* _: A: b; d  ]# N, @另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
+ H2 a( y0 c' w+ I' q待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
( S6 X9 Q  d' u' X4 {- u待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
by 洪惠
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