焗烤起司洋蔥湯

mike阿泉

食材
# u9 [  K7 y) J6 e+ {2 m6 t洋蔥
9 S8 W+ Y# Y( L300g
; Q$ b5 X; r( a奶油
6 K( g2 }1 t9 q9 n30g
沸水
0 i. a. t6 Y6 {$ T) U1 T# ^800ml
' a+ [4 |( W" b' N* a1 T* s( c5 l8 h- s肉桂葉
1片
西式高湯粉
7 y: _. j. Q; z/ m. G1/2湯匙
鹽（隨自己喜好調整）
& E( {/ ^! Q1 h1茶匙
黑胡椒
+ }& p4 k7 [' h) a; Y少許
9 D) F% c) \# K2 k9 H法國麵包
7 k8 @8 ]& A9 ?1 ^8 h+ R! a' h小3片
! R2 c4 U, g1 i0 a焗烤起司絲
2湯匙
1 t& q4 i  v! D* f準備食材、洋蔥切薄片。
( R: ]- }2 H& _1 F, c) f準備食材、洋蔥切薄片。
& O3 d% p( A! l( i& i4 ^! j* z起鍋放入少許橄欖油，放入洋蔥翻炒均勻。
) n8 v2 \8 Y7 }0 W# k; g起鍋放入少許橄欖油，放入洋蔥翻炒均勻。
翻炒過的洋蔥開中小火蓋上鍋蓋燜6分鐘可以加速炒洋蔥的時程。
翻炒過的洋蔥開中小火蓋上鍋蓋燜6分鐘可以加速炒洋蔥的時程。
8 M& K9 {/ L8 E% L1 Y% E. c起鍋放入奶油溶化。
9 h* ]0 T1 [2 K* \0 I) q起鍋放入奶油溶化。
倒入燜好的洋蔥開始炒，炒約30-35分鐘變成咖啡色。
  \# [! o1 n+ ^! r: _5 G$ _& m倒入燜好的洋蔥開始炒，炒約30-35分鐘變成咖啡色。
1 H0 y' E" w' B3 Q% U* }變成咖啡色的洋蔥放入麵粉1/2湯匙翻炒均勻。
變成咖啡色的洋蔥放入麵粉1/2湯匙翻炒均勻。
8 V* k, ?/ C4 _倒入沸水800ml、月桂葉熬煮約10分鐘，再加入西式高湯粉1/2湯匙和1茶匙鹽混合滾開即可關火。
- d0 E$ j# e: k9 h3 X, [) f' K/ ~3 ^倒入沸水800ml、月桂葉熬煮約10分鐘，再加入西式高湯粉1/2湯匙和1茶匙鹽混合滾開即可關火。
把湯裝在烤盅裡放上法式麵包片、灑上起司送入烤箱200度8分鐘即完成。
( t. D) L2 D: m3 k* F8 E* _) k把湯裝在烤盅裡放上法式麵包片、灑上起司送入烤箱200度8分鐘即完成。
7 j3 n5 k) s0 @  m- i( l擺盤上桌即可享用。
擺盤上桌即可享用。
2 r" \  ]. U# w; f; r- R5 x3 Lby 熊主婦料理手帳

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