小黃瓜嫩炒雞丁

mike阿泉

食材
% r- x5 \  W% U雞里肌(雞胸肉)
5 Q8 P5 N0 t9 t* t  `9 n$ y9 q400克
小黃瓜
3條
* W# a7 E% c' V1 F5 A9 q. ~辣椒
* Q5 W9 \+ y( I' R2根
5 G6 ?# Z$ ]0 K5 i. R蒜末
& r. \) c" U: [; f1 P- _1大匙
+ b' T# ]0 h% \* l) e素蠔油
1大匙
鹽巴
0.5小匙
米酒
1大匙
/ z$ s* V. D  N) |( ~. @: M雞里肌(雞胸肉)醃料
/ F) l: T# M7 Y2 _/ X* \鹽巴
& D7 r: U: o6 z0 @8 B% Z! V% `1/4茶匙
/ g( L! x0 ~) T# v, ~) e4 |白胡椒粉
1/2茶匙
米酒
1茶匙
玉米粉
% r* e& B  u) \, \1/4茶匙
7 u' U. P/ b- E5 U*醃雞肉材料如照片
* a$ K( x* d. o$ O*按上述材料比例醃雞肉塊
*醃雞肉材料如照片
7 i3 R" b" Z. J7 `0 g, q*按上述材料比例醃雞肉塊
$ v9 ~3 F# v( K6 }! E  A*使用量匙參考
*使用量匙參考
2 S8 q- R# H5 x! ^*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
0 D9 O4 j4 t( W( {*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
4 A4 m. a1 Z$ I0 |/ V3 l! @*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
*小黃瓜滾刀切
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! ~. Z' ^: u; o$ _* z$ q3 T5 z1 D- c*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
* A* ?; @8 q$ m*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
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*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
*用這些油來爆香蒜頭
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7 b, N7 P( j: n" J*用這些油來爆香蒜頭
9 V5 _  y: u. S/ K*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
5 B, c% ?; c, j9 |$ x4 t*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
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*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
7 D, k7 _- ~& b- O: t2 z1 o% s*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
*雞肉倒進鍋中
7 e2 _( T4 v5 a  s*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
*雞肉倒進鍋中
2 s* e7 {- ?( F% x9 s*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
. X- P4 h- C- n8 a( _. _*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
9 K* [9 B6 u5 ?& q0 ]3 t*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
: E9 E4 S9 h4 c7 J有肉有菜當然也要有飯跟蛋
再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋
. }6 W5 e2 H" r& w4 x# Y再來個水果好了❤️
# }! \& N; y3 [5 W6 y2 P9 hby Amy's Kitchen
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