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食材
9 h7 Z% z7 D, x9 q7 D3 u8 l小番茄# o& O. Y* r' K! t) z
600g
) ~& J9 X! T; P/ P& a$ u醬汁7 P) `% P! M) [2 Q2 z# O
清水# _1 v5 Z8 @6 O% M O
500cc/ T+ [: y3 t$ c9 D" ]8 \
冰糖
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話梅
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取一小鍋, 倒入[醬汁]材料煮滾, 關火放涼
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2 p% |9 w; L- d* z- J0 n番茄去蒂, 底部劃十字 (我切比較深, 較好剝皮且更入味)
9 X- A& {( G4 f9 Q I) g! B番茄去蒂, 底部劃十字 (我切比較深, 較好剝皮且更入味)
6 X$ r' A8 K/ R. j& W0 ]另煮一鍋水, 水滾後放入番茄燙約1.5分鐘取出' \) V: w5 D! g. b9 i
另煮一鍋水, 水滾後放入番茄燙約1.5分鐘取出
- k; I! O* V, r* {! S: i移入加了冰塊水的鍋裡冰鎮降溫 (避免過熟影響口感)
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+ r8 U3 z1 G! t e去除外皮放入容器中6 y6 O4 n. G m% B
去除外皮放入容器中
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倒入放涼後的醬汁浸泡移置冰箱冰一晚5 R# N5 p% g, K( }
冰冰涼涼好好吃~^^2 r" f1 a+ _9 P9 z
冰冰涼涼好好吃~^^- M$ t3 i j4 Y5 d4 B3 t6 ~- e
by 小潔的廚房記事
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發表於 2021-3-10 18:21:14