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食材0 \5 B7 O6 n9 b t6 u
白飯
4 `3 B* M3 E) i3 碗5 A+ \$ D5 M: S8 x* N9 S# \' _
鹽(沾手用)7 F5 b% ~8 g9 T: `. _1 l' s g
1/2 小匙
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1/2 杯% @0 ~: }/ P/ Y
蒲燒醬/ |' D1 m* s+ ]2 `/ u
2 大匙
& `4 ?. n6 b. M1 f剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
5 j7 V, r( i. l剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手& f7 J& E% N8 `7 M. ~9 f& Y
將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
& M% A' p+ _2 m7 a0 }# o% c將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具! I, R% d" `4 |0 _
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
5 N+ S& A4 T) Z+ b9 ^7 u4 C平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
& G9 V: C' v& _0 u2 @* [+ s7 U轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法+ x$ B l5 V; Z8 B% t# z* z3 J @ J
轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
8 B1 w% v, u8 z+ p7 \完成
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by 不藏私旅行煮藝1 |. R, Y2 O. P$ o* G4 x4 C( H# e
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發表於 2021-3-5 18:59:24