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食材4 {4 j5 l& y8 }
蒜頭. g0 G0 o+ `! c5 Y, D! E, K
三顆8 H8 Z& u8 _" i* w4 }
姜: ~" B1 X' t, v) z P4 r' k
三片 H4 F$ V4 r D, U7 d/ A* s/ |8 j2 P+ }
檸檬
0 O" @* V6 d) r3 G7 [. d1/3 個' w+ L6 U7 e) }% l5 B! V
檸檬片; u1 M7 c' {# R7 O+ _
兩片" X& ]; z H% Z2 m
雲耳
# C* Q& ?; u0 h; p$ p適量0 ?' e2 n; `0 r0 b$ ?' c
三文魚7 Q. h8 R( A) T$ [. {6 {
一塊# T" ?) v/ N# @
胡椒: m1 Z! b, }/ I* k6 K' a, f* k
適量7 J8 u. B* O* N* G' }$ v% w- s
預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用
6 }0 V/ @) g8 S2 |, R, u姜蒜切片
1 j0 ]9 L/ n( b預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用
; D% y2 g; U r) A姜蒜切片+ H6 M8 }5 }5 ~. ~7 F
加入油薑蒜爆香
! b) R+ H2 t" _4 M, w4 w- V再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃$ q( B' j, N1 R) a2 f! [
反面同樣灑上胡椒慢煎至金黃
2 X$ k; a1 p5 r0 t加入油薑蒜爆香
1 n, t. t; K% w5 ]- \$ u再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃
; ~6 V/ ?5 q* }' O, h6 b反面同樣灑上胡椒慢煎至金黃9 S6 ^0 E- z9 w3 W; A
隔油！！
, p& D" f6 M: } w/ |9 t$ o- b$ S2 E倒入100 mL水 及雲耳煮
& Y2 o o/ R, i+ M s6 {. {收水: P6 N }! z* i
加入檸檬汁
! \3 A$ j1 c5 T' I4 c9 @2 [隔油！！1 M5 A' C9 Q' T2 o
倒入100 mL水 及雲耳煮
+ N G+ O4 e1 t6 z- T& i: G( F9 m' f% s收水8 Q$ b( L) {2 F/ Z% a& y
加入檸檬汁
" h t% U) E/ C6 J; a; W1 Z% L上碟
' U9 Z9 N8 X! P* E( }% L放兩片檸檬片裝飾
( b, }/ ]9 |5 V+ g) ?2 q8 Y4 s( J0 z9 R上碟
# ^5 i6 f! {; F0 b2 O+ Q% s放兩片檸檬片裝飾2 D* r4 ]: E2 w+ }! N4 e( q
by 豆腐咪! `! o! E' R% Y8 l. w7 o
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發表於 2021-2-25 18:51:42