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食材
. a( E3 W7 r" W- h. L5 f, L地瓜粉或樹薯粉
) h. X5 B- L+ }. C' R6匙
: p( _9 w) {5 b+ ~- ^+ D) w太白粉0 {& E* e* c6 m9 K6 H
3匙
( j9 d* C: z; e3 F$ n# W M( I8 v麵粉
- s7 Y3 y" g; l1 p2 s1 E1匙" g# y0 X! R) }- _9 f6 n2 r
水+ ^/ a- p! j9 f7 z6 n, {' G
半米杯1 m4 _7 `1 k) C7 l
菜
3 E6 s) e, l/ {5 o9 ~/ [( m自己愛的份量: q6 L1 Y" l/ T* w
蛋
4 t% z% O2 b* h一顆' z- ]% S8 ~4 x* p
蝦仁等( `" s+ X+ j ~7 u
隨意
1 H: s2 W* B) q9 Y+ B1 n醬汁! A" k/ m8 ~, \7 v& K8 }
番茄醬2 w2 \. W4 H7 v. Q7 n# ~
2匙; V4 V2 c, t" j) u
豆腐乳或味噌
$ T0 K0 T9 l/ v0 |- O0 d; o9 \些許, w0 n* L% D2 `- B: w5 {
糖
$ Q: ?% p: Z Q* l半匙& e5 C5 l2 Z" ?1 p5 i
水
* {8 d e, w+ Z# w8 l; ]3匙
9 u& u' e6 t2 L/ E2 e. P4 L, K5 n樹薯粉
, D& \$ |& L d7 `* [. b1匙
" ^" q' ~4 t y粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂
) O6 n5 L2 l4 S4 W+ {+ e4 b鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟
6 ~& ]% k4 j' H# v: m- Q4 |接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！4 _% O7 Y0 x' A0 x" n
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！: S5 M1 k' N2 t3 n; V0 S
by 在日本打滾的哈魯
* a) {' v4 P6 r; _9 N0 H( X& Z! U% h( L" }
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發表於 2021-2-13 18:31:12