蘋果奶酥蛋糕

mike阿泉

食材
奶酥
低筋麵粉
80g
! ]2 y$ S2 \% n  Z! {+ d/ O無鹽奶油
- U, a" v7 J1 V- B& ~4 i% L40g
白砂糖
* V/ M; z- z( F, g! a" i, V30g
鹽
2 j6 W1 v& u- S% E1/4茶匙
+ `6 n0 m! B4 [. ^7 a肉桂粉
1 Z( U! Q9 p( L/ k/ L1茶匙
/ c0 N% C% B) y2 _: r蘋果蛋糕
- \4 ?& t& J, I1 B1 X; S8 q蘋果
1顆
) P$ u. c  O& |5 H檸檬汁
少許
; X* x: G+ [8 |, s* _1 Z無鹽奶油
6 e! `* d8 a) J+ `) c! H. ]% I+ X60g
白砂糖
/ a/ o- Q* h! _0 J, \50g
, q6 A5 i1 {! }0 Y9 i! q蛋
1顆
" Q9 d/ C$ l- [$ Y5 X9 o1 f& r低筋麵粉
) q% j0 a) k0 o9 \100g
泡打粉
, d: G3 Q) a. A- u1 C  {/ z! P; k1茶匙
1 X7 ?8 l% U9 k- s; F+ [& a2 N奶油切丁後，將所有材料放入
( c5 J! |' A3 N' |+ a用手指捏抓攪拌均勻
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用手指捏抓攪拌均勻
放入冰箱冷卻
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將蘋果削皮切丁後，加入檸檬汁
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. [& b. d  M7 x/ f! {切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻
, r7 T% q- [5 E) i! G+ {% B! R2 ^切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻
加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻
1 W8 U+ m3 K8 S3 `: |: m$ Y加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻
, q+ X. a) a7 H- m0 Z: S5 c* b0 k加入蘋果，繼續攪拌
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; F% c1 v! U, f& P# \5 Y3 C將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層
烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整
將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層
  J1 D# h. V) i+ I烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整
取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上
取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上
  J2 K. t  B" U& Z, C" x輕拍烤模讓蛋糕平整
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烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘
蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模
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4 D5 a: {1 T" E0 X1 Q& e4 ?詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
; F4 Y/ K1 o- [) L% e9 O, t影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
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Miss J的德國小廚房
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