青蔥肉捲

mike阿泉

食材
豬里肌肉片(薄片)
( ?8 ]0 q# |+ b6 M12片(240g)
青蔥
6-8根
$ f* {9 g" R; S9 P8 J/ i2 o3 H黑胡椒粒(鹽)
1/4茶匙
+ R. ~/ N: k7 ?. g七味粉(可略)
6 {) r# E4 N# b- ?: V1/8茶匙
7 D4 y2 E$ r3 Y0 Y/ [/ f1.準備食材清理與清洗乾淨；青蔥切段(約與肉片齊寬)。
  K9 K& l4 A1 o% k% K- V1.準備食材清理與清洗乾淨；青蔥切段(約與肉片齊寬)。
! o8 l7 V: `6 ^: i2.每一片肉片頭端放上6-8段的青蔥。
% _) f; A: M1 w$ c/ m2.每一片肉片頭端放上6-8段的青蔥。
3.將肉片捲起呈圓柱狀。(接縫處朝下放置)
3.將肉片捲起呈圓柱狀。(接縫處朝下放置)
6 E8 F6 o2 I6 ~4.逐一的將每一片青蔥肉捲捲好。
; A' l- d- m3 a4.逐一的將每一片青蔥肉捲捲好。
5.起鍋，開小火，放入2茶匙的油，放入肉捲（接合處先朝下，使其黏合）。
5.起鍋，開小火，放入2茶匙的油，放入肉捲（接合處先朝下，使其黏合）。
, ]. L$ _" U7 ^0 R5 d0 N& @6.煎至肉捲底部轉為淺褐色再翻面，續煎至外緣呈淺褐色，表面輕微恰恰感即可。
6.煎至肉捲底部轉為淺褐色再翻面，續煎至外緣呈淺褐色，表面輕微恰恰感即可。
7.起鍋盛盤，再撒上黑胡椒粒(鹽)與七味粉即完成。
7.起鍋盛盤，再撒上黑胡椒粒(鹽)與七味粉即完成。
" n* N% V8 u7 X' D' Q8.美味上桌。
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