蔥肉御飯糰

mike阿泉

食材
壽司海苔
2張
白飯
) k) V* s% M5 N' a8 j3碗
新豬肉
6 A, J: K5 W4 K5 l1/2包
, [" K  s; c5 ]/ Q% p# p- X) ~6 `薑末
' ]) U. f7 ?7 ?0 T% Y1/2小匙
& A, `; w+ [1 F/ `4 e  H蒜末
1/2小匙
蔥花
3 a9 N( `0 N/ h% H50g
6 z! G- R) X" w& U味噌醬
! l, Y+ u' |* X$ r/ l味噌
1大匙
紅糖
1/2大匙
1 k8 l4 h1 S$ E' y, e清酒
1大匙
0 d; ?! A$ E# f1 d味醂
  o# Z+ D" u, A1 ~1 @) q2 Y1小匙
% `+ n; z5 O9 y9 J" G0 ]' j醬油
7 i, s4 o4 W1 Z4 R  J3 q1/2小匙
香油
: P' ], G9 k, Z* I, i( @- T1小匙
水
7 u1 D, _  C* P1 y' N; b2大匙
將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
, ?- X5 u+ H1 }9 y9 O將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
+ L2 i1 o8 Z5 R% B起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
4 ]9 r! k; k' s" h7 w*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
4 a$ K' n* I: F8 y$ s) r3 `空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
' s; s/ A+ ^2 ?2 l. U7 P5 A, w# r空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
倒入味噌醬攪拌均勻。
倒入味噌醬攪拌均勻。
下蔥花拌炒。
下蔥花拌炒。
0 n5 {1 x; Y( O& b  h, t煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
7 S; B& {2 \, X/ l& g& k基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
9 |9 B4 Q: j% A# D4 i穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
0 a4 c  x  s1 ?' L$ y0 X繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
% @& \6 ?4 r' n繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
6 n# g9 h8 F: D9 |最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
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谢谢分享，很喜欢！