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用料' z, H/ v" m6 o. C
鸡翅 600g& N( M, ~( Y3 K7 r9 R+ ?
青椒 3个
" d/ ]7 U$ v4 l+ p- N2 j& ^; c红椒 3个: L; ?4 C, E! t" ?7 ]$ Q- Z
土豆 一个
0 p J. V5 a8 ^. `* O6 i0 ^7 @" O, v洋葱 适量( I7 L6 @6 p. C( R( s' I, }
红萝卜 适量, ~) u) N: U" f7 ^5 Z) U f' u; }
蒜 2个整蒜剥皮
& d9 ^2 P" b* ]" m蚝油 2勺
! p# z! ~3 Q" i `7 U# v' B番茄酱 2勺- e: t# A0 U* G" |
海天黄豆酱 2勺$ `) X- }4 E/ e2 @
海鲜酱油 2勺
$ w( h1 z+ J) N; Y4 I* q糖 1勺# V2 a' C& B% ]! ~3 w% ^" f
鸡精 1勺9 p4 |8 G2 F& j
淀粉 1勺
1 S) o$ S) M0 j" l* I辣椒油 适量
. N ?9 O9 V) v胡椒 适量# w7 Z5 r$ U$ u* [; n! a. D$ m+ ?
辣椒粉 适量
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1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。
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4 q6 W G- N9 ]& o2.青红椒切块，蒜剥皮( k; N* _+ Q: {( Z$ r
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: o- f; i0 |7 @2 \3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
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4.调酱汁，蚝油两勺7 v5 ?' m+ _( \- x' y8 B+ A/ M
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5.番茄酱两勺
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& x0 t2 D( K0 N& V" S) h8 w6.海天黄豆酱两勺
9 i, ~: K1 h: C: A& [7.海鲜酱油两勺
: b- i# M0 t0 `8.糖一勺2 u6 u: v0 E: D) Y* t( C
9.鸡精一勺$ u# K' }" t8 C. |$ F( W
10.淀粉一勺
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4 q- d7 b# I/ Q11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。
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[' U' B9 q3 ?9 ]7 f: X1 L12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。1 Q, x% ^+ {8 t; a/ E" b
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發表於 2019-4-2 20:43:02