自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
; H4 o$ {1 q) |2 P2 m鬆餅粉
7 [! I1 K0 ^; Q' H6 K180克
有雞蛋
- `9 J: F0 Y! ^0 i- _: _1顆 (約50克)
; b! S7 ~9 o- M6 R1 H, d% q: r水或鮮奶
" B1 F+ ^$ A0 H9 O! i( L- v170CC
: r2 K, \4 u: A- Q  n黑糖鮮奶油芋泥
5 P& v/ p& }; {+ q+ \大甲芋頭
0 \9 }7 [+ K0 Z& W7 {600克
安佳奶油
10克
7 l7 |" N7 A) F% V7 \5 h黑糖
0 Y0 p, G- D$ ?1 _& @9 e30克
$ c/ k& U+ a$ |9 v8 V& q鮮奶油
200ml
) Q1 u3 {: F5 D
: Y9 B4 s8 E3 T1 Y$ e3 w5 D- z+ T: r
- \/ }3 P9 h. J$ g鬆餅麵糊：
3 Z& Y2 Z# ?4 J3 O: c" K$ R5 y$ e5 D●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
4 y* f) g: w- K( |9 V9 f& V●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
' K: _" w3 L+ ^4 m( Y( D●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
$ m1 ^8 s4 r& _1 `●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
. A" j& o- F2 G0 k●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)

) m4 U) K" q# \. e: F% _! f7 |% y●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
9 R% i' t6 n  J3 Y●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
0 a) j5 {. {/ T; l' }3 i●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)

#黑糖鮮奶油芋泥做法
' J$ |" S" B2 V& z- @●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
#黑糖鮮奶油芋泥做法
+ n  g  P* X3 J9 L4 @# ], n2 }●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
●這三種材料超市都能買到。
( x+ S* c+ C+ W' k' p●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

& j7 p3 b2 h. A1 G, H- q●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
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! k9 H- Q, q% A9 |$ f1 x: m  z8 G
! o0 L# \! N6 Z/ f' U. O: ]; n5 s●趁熱拌進奶油。
●趁熱拌進奶油。

! R! S  b  b% S7 [5 h●量好的黑糖也加進來。
- ^5 v& I* ?5 @7 j. B0 f●量好的黑糖也加進來。
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●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
# x/ g" T9 d% T- W(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

- y* h, v, |! O4 y: h' ?●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
+ j! |* d' b9 |6 L& \●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
' b& U1 R' q( _& J. {●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
7 t( [# g, d2 i7 Y$ E; R6 }●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

. ~: h) h/ a* c9 m  c5 i

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

RGRG

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！