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养生食谱 — 家常豆腐 家常豆腐,一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。 分享到:QQ空间新浪微博腾讯微博微信QQ好友$ N9 \8 a- i( z: ]9 J# }
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' o' k/ @0 a$ Y$ {8 ~家常豆腐的简介菜式:养生菜
1 B' U6 X, y# Y6 w( U" r! U食谱功效:清咽润喉,祛斑养颜,护肝,宣肺润肺,调节肠道,固表止汗,清热解毒,通便利便,消肿止痛,贫血补血,补虚调经,增强免疫力,提高记忆力,促进生长发育
, B! ?5 w. N5 a& w9 f适宜时节:# v9 w+ g/ Q3 C; f
适用节日:5 ^5 y- ?1 q3 S/ B0 D
适宜人群:3 r s; p, X2 A; P
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九种健康美味豆腐做法秋季吃白色食物入肺,豆腐就是滋阴润肺的代表之一。豆腐的做法有很多,无论是炖豆腐、煎豆腐还是豆腐汤,做出来的豆腐食谱让你怎么吃都不腻。下面为您介绍豆腐的做法大全,九种豆腐的做法供你选择!
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家常豆腐的食材和用料; P" u. q, U1 e/ |
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家常豆腐的制作步骤和方法
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2 r* R. x) g. g& G) V7 T% X( x" Y步骤一、准备材料:豆腐、木耳、冬笋、鸡精、生抽、水淀粉、盐、蒜、豆瓣酱、料酒。 - / s& h K% B; k4 y* l) {
步骤二、一:黑木耳提前泡发,撕成小片;冬笋洗净切片;豆腐洗净,切厚皮,三角形的或四角形的都可以;调料汁:往一个碗里调入适量生抽、料酒、白砂糖、一点点精盐,再调入一点水搅匀。二:热锅热油,把切好的豆腐块放进去煎至两面金黄。然后控油,装盘里待用。三:锅里煎过的油倒出,再往原锅倒入适量花生油烧热,放入豆瓣酱、蒜片炒香,然后,倒入黑木耳和冬笋翻炒一下。四:倒入调料汁炒匀,接着倒入煎好的豆腐块炒匀,改中小火慢慢烧至入味。五:快好前倒入水淀粉,调入适量鸡精炒匀,改大火,待汤汁收干时即可关火装盘。
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