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[飯廳推薦] 泡菜肥牛饭

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發表於 2016-7-14 18:12:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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: U8 Q" K. `" u! J& N- Y
绝对吃完让你意犹未尽的肥牛饭,加了泡菜的肥牛这味道只想都觉得好。真的能让你吃上瘾,好吃到爆不信你来试试?电饭煲泡菜肥牛饭做起来。
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主料
1 Z9 f7 o; }6 e9 X& u0 t; }
  • 大米 (1小碗)
  • 洋葱 (半个)
  • 韩式泡菜 (100克)
  • 生抽 (2勺)
  • 蒸鱼豉油或酱油 (1勺)# ?- l- l; b2 K
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辅料

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9 l8 T( A) v6 x3 W; K
厨具

3 a, X% @0 a9 l/ V. j电饭煲! g" w  W* }# L: h
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1 M) o* W% i; A) q; x' E$ ~3 `9 ]3 R
分类
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主食 微辣 三刻钟 简单难度
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! m( h& Q( c& c+ G4 P, u0 F

  • % I$ Q1 V, C8 K4 j
      t. |# ?* R# ?' p$ Q2 D$ U6 h3 x第一步,先把大米投洗干净之后如电饭煲,加入平时煮饭的水量按煮饭键开始煮饭。我的米和水比例1:1.1.
    : ^4 P5 f6 N' R
  • 2 D9 H# c. @, G5 W) U( C& b" }

    0 T5 }; A# _$ p* E西兰花掰开泡洗干净,洋葱切丝。泡菜和肥牛备好。

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  • " `2 f: ]+ M1 r4 c5 i2 C5 |$ F' [  p
    5 N7 l7 Z# o5 Z; ^3 Y再来调料汁,1勺淀粉,1勺白糖,2勺生抽,1勺酱油,1勺甜辣酱(没有可免)适量盐,加入半小碗水调匀。
    2 r5 u! H- d4 X" s( x
  • ; Y" {& n) y, r0 g1 Q( c  g' W6 K
    # @( o$ Y4 z/ U6 K( X
    烧开水加一点点盐,把西兰花焯熟捞出。

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  • 7 A# }4 n5 l6 v- Q! J
    + w' u! O: V' G, g/ ^
    再把肥牛放进去,用筷子打散,肥牛变色捞出。
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  • % O' q& A" H8 ?$ I  L7 Y2 M( a
    ) j/ j- Q. F0 d0 t7 I+ [( Y锅里烧热底油,洋葱爆香。
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  • / E# y: K$ {( V& ?5 W/ I
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    肥牛下锅。
    - i9 Q1 \2 K' g1 D

  • ! ^2 g: p; W% k2 f 3 z0 w0 B4 z& p6 S0 {8 Y8 ~/ a* ?
    把调好的酱汁倒进锅里。

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  • 9 e1 t' U" B+ N9 n- @
    : r6 A, r: M6 T% a6 ^1 V最后把泡菜放进去翻炒匀关火。
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  • 8 y- r' I8 V, l8 H3 I1 ^ 5 z3 D/ o2 r2 @5 F: M4 H3 L; k, j( I
    米饭煮到剩5分钟时打开盖子,把泡菜肥牛盖在饭上面继续把煮饭程序完成。

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  • & {. b5 ]0 n3 l3 F& ~4 M/ L/ {

    % N# w3 B; q* P: M; k5 h& |泡菜肥牛饭好了。
    ) W$ S1 K* e4 K' `2 ^; j7 u! m

  • & M8 F- ^4 b5 j0 o6 T5 V 2 N3 f, n+ C) f0 O! |$ ^
    真的太好吃了。
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小窍门:* c! i# W$ g  K" L9 T; D% N2 f
水开下肥牛焯水,不能超过一分钟,时间长了肥牛口感会发柴。
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