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[豬] 日式白蘿蔔滷五花肉[9P]

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發表於 2016-5-25 11:42:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材1 Q' |- t/ D4 \+ |' U( ^
五花肉   750g5 T; U6 i, N( w) W6 H- f, }
白蘿蔔   半根
# B& a) {" G: [. E' ~7 T   8片
6 _( R7 ]$ z1 P& d9 B: L$ }# K調味料
8 V( B7 I7 b2 z# F& w, _醬油   120g& [  M6 L# N$ W; [
  一大湯匙% `3 W  T5 Y/ ?- t) E- ?3 H& q! k
料理酒   少許5 l9 P5 A2 }& G8 n: r( {4 }
  50g
3 ^* r  W4 m: o. q5 L& U6 A% j3 @% h
步驟說明
- P- u. ^! d, V& ^; \/ X/ s; N01
/ U$ Z& R; H2 z3 d白蘿蔔切片中,小火水煮15分鐘,撈起。
0 r6 e0 U' @; E9 A7 ~8 q0 G026 h  Z& G. E5 V8 A$ f  n( P
熱鍋炒過薑片。
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五花肉切塊後,再放入鍋內。
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, q2 \3 \1 k" f" ~1 a4 V1 |炒至有點焦黃。0 X* ]" L8 ?( T6 \
05( k+ h6 S$ a8 r/ T1 k
再將白蘿蔔加進去炒一下。
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加入所有攪拌均勻的調味料。: m# X4 Y. x5 M, D' q
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蓋上蓋子,小火煮個15分鐘。7 @3 }: z6 z$ h
088 n; o; F4 S! N" q: F; G" h) W
即可盛盤了。# C8 F+ n* w# e, z6 b( J
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: b# J+ Q1 X6 L) i% `9 t; k* t+ R
訣竅提示

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煮的過程中,小心湯汁別乾掉,適當加入水,喜歡吃軟一點的人,可以適當調整時間,讓白蘿蔔和五花肉再軟一些。

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