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來到北竿不能錯過的美食就是魚麵5 A- d6 e- Y0 x! g
在北竿最熱鬧的塘岐村大街上有兩間賣魚麵的店/ J* W( \ S8 v! h2 @ i6 h3 t$ K
同行友人推薦下 我們本來要去阿婆魚麵店，聽說這裡的地瓜餃也是必吃
1 R9 {2 U0 a/ b可惜抵達的時間太晚~ 阿婆已經關起門來在製作晚上的魚麵了!!  於是我們改到隔壁的魚之鄉用餐
2 C: H: {+ z2 s2 P( }- k" j都來到北竿了，無論如何也要吃到魚麵吶~
# |9 o5 k1 W/ D   對面巷子裡是魚之鄉的魚麵、魚丸加工廠
5 d- f2 a, a% n: k1 s& J0 g% b3 O早期因為海鮮比較難保存2 x4 B! k5 n$ f
當地居民會把魚肉桿進麵糰裡做成麵條，就變成現在的魚麵了 # M3 \; y/ X0 w" B2 `1 w" ?3 X9 P
 店裡空間不是很大, K7 U, q- f- R7 Z1 @$ S+ @9 }$ H
不知道是不是用餐的離峰時間，並沒有開冷氣7 x% }/ o' u( S. |- T% W
一面吃著熱騰騰魚麵一面飆汗啊 XDD 6 i1 t# g0 m, x% q r, @0 e+ G
 一踏進來有雜貨店的感覺/ a( W3 _+ A. P$ {' s* U. O4 j: W: O
旁邊櫃子上擺滿了馬祖特色伴手禮，用餐後可以順便選購一下 ' W4 F' _3 I' {: |+ W( h. V
 一袋袋的魚麵是用新鮮海魚跟少許太白粉製作的
7 a# b! M( Y: }- n) t9 g1 J+ [在台灣很少見 之前只吃過台南的汕頭魚麵，不知道跟馬祖魚麵有什麼不同
" L6 J: E* n% K- w  另外也有野生紫菜跟蝦米(馬祖稱為蝦皮)
$ X2 |7 Y. D+ F$ B& G c' F9 r  魚之鄉販售的品項很簡單4 o' I) g v+ N$ t$ a1 s1 ]& d
四種選項都是魚麵，只是搭上不同配料( O# R( D$ |8 p f% S* U i# w
另外還有炸紅糟鰻魚跟炸魚麵 覺得炸魚麵很特別，可惜當時沒注意到要點
" x$ V( s3 b* S. D+ F# e3 k5 \  炸紅糟鰻魚 $150元 上面寫著老闆推薦，看來不點不行(笑~)  外衣底下透出深紅顏色
9 H1 l9 z4 F* h2 H" W0 g3 _紅糟也是馬祖的特色，這幾天吃了好多紅糟做的菜色覺得好好吃 0 Y4 X) n, ]7 V; U
 炸鰻魚吃起來外酥內嫩
- W$ F' J% {8 g0 a裡面蠻juicy的 但魚刺比較多，吃的時候還是要小心喔
+ f8 v8 L0 Y) i) f1 g! s3 {不過同樣是炸魚塊，我比較推薦南竿蝦寮食堂的紅糟土魠魚 , n0 X' l! D! M/ V1 ]% U
 魚麵+魚丸+魚餃 $120元 大家都點一號餐& g9 I# z- Y7 @6 Q0 p! d2 I
這碗最經典 魚麵、魚丸、魚餃通通能吃到  湯頭的沙茶香比較濃重
: z+ h# L/ e# u9 `2 a" Z0 U湯底有蝦米、紫菜和青蔥
5 N6 C1 g4 Z* @% @/ f覺得這裏的海菜很好吃，量也蠻多的 # r% C% B' B2 W# a7 ^
 你相信這是用魚肉做的麵條嗎??' }$ r' ~& A4 [% [8 d
有點透明像河粉的感覺 但吃起來很Q、有魚肉香氣. M8 ?% F% c$ M' m
如果你從來沒吃過魚麵，應該會覺得很特別
& ?2 E. i; a. N  魚丸有二顆0 ]. m B5 P* S/ g: [" i
比較大的有包餡，皮超Q一咬還會噴汁 (我只聽到噗啾一聲就噴到隔壁了XDD)
" v' w& j4 V+ o! @8 |, X2 A另外像餛飩的是魚餃 外皮有脆度，一碗裡面三~四顆吧 這幾樣都很好吃!! $ b z& H$ h/ T! h* ^
 湯頭本身味道就蠻重了1 k5 |' |7 Z" X' o) @" C
如果你還是覺得不夠，也可以加一些店家準備的辣醬
# v' `; ^7 J9 ]/ i/ g# [9 g  撈一瓢起來看+ C; p- Q7 E1 _2 O7 W5 c! N: o! v
裡面是用蝦米去炒的辣椒唷 ! o) E* A! r3 e' ]( Z
 ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ 魚之鄉魚麵行 ▋地址 : 連江縣北竿鄉塘岐村中正路149號 ▋電話 : (0836) 55545 / 0928-812-870 ▋營業時間 : 週一~週日 : 7:00~21:00
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發表於 2017-8-7 11:11:25