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食材 (10 人份)份量 | 單位 | 食材 | 120.00 | 公克 | 菜脯 | 1.00 | 隻 | 土雞 | 10.00 | 粒 | 紅棗 | 20.00 | 公克 | 丁香魚干 | 10.00 | 粒 | 干貝 | 10.00 | 朵 | 花菇 | 15.00 | 公克 | 康寶雞粉 | 1.50 | 公斤 | 熱水 |
! {+ ]$ K) B `6 W5 |料理! L' i$ J/ R& E# S
老菜脯雞湯9 f; L$ u8 ~- g6 i& g3 Y
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1 f G5 r+ j) n. ^* |! q1 C0 n; m1 L- 土雞處理乾淨,汆燙後洗淨,備用;紅棗洗淨、丁香魚幹沖洗一下、花菇及干貝略泡軟,備用。 \* F/ H% ]# q- j1 n# p% i
- 陳年老菜脯切成7公分長條狀,用熱水沖燙一下,備用。
/ L/ [* S4 e( @# Q* P" n - 取一砂鍋,將康寶雞粉與熱水調均成高湯,再放入所有材料,以大火蒸煮約2小時即可。
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