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北极虾沙拉) P% j0 A3 F+ Q6 z
5 ]- [( i- m1 [, b R: s材料# `: z3 F6 }9 B% e0 Z6 u! J
& |, ^- w0 [8 ~& [北极虾,沙拉酱一匙,番茄酱一匙。
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2 X/ k# S) }* @9 D/ z' x做法
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4 |; ], d( r, x! D: T4 X5 G) U1.将冷冻北极甜虾取出装入密封保鲜盒中,放入冰箱冷藏室低温解冻(大约10小时); % B3 C: X: `; e
* ?! c7 q% m, @2.锅中注适量水烧开,将已解冻的北极虾摆盘放在蒸屉上,旺火蒸三分钟即可,取出沥去水; 9 y+ O* p4 g7 K3 ~6 t8 _5 V5 I- ?
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3.将沙拉酱与番茄酱放入保鲜袋调匀,在一角剪一个小口,均匀挤在北极虾上即可。
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5 B1 P0 f+ z) t小诀窍
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【北极虾的解冻与烹饪】: , I; V$ J* U: T- _4 `& r1 M
1 f( G' H* _3 v1 A% E* q# r u& ]1.解冻时将北极虾从冰箱中取出,也可以放在常温下自然解冻,请不要浸泡在在水中解冻,尤其不浸泡在热水中解冻!因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻,可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。 : h9 `5 M) Z+ J2 v
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2.解冻后的北极虾,如果是生食,食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下,这样更加卫生。生食的北极虾,既可以直接食用,也可以蘸日本芥末和酱油食用。 , X& v3 _7 v Q- c0 |/ N
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3.北极虾适合制作各种沙拉,北极虾仁与各种水果蔬菜搭配,是非常好的组合。北极虾中富含不饱和脂肪酸,水果蔬菜中维生素,搭配食用是非常营养和健康的,同时又是美味的。
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' \( W4 ?( [: o* W7 c8 a5 Y2 m7 L4.北极虾也可以烹制成各种热菜,尤其可以制作各种川菜和流行菜,如香辣北极虾、干锅北极虾等流行菜。* k, J; S/ e7 }- c- i% w5 j0 f
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