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3 a6 y8 a I' j& q4 m
預備食材' a, d9 L, [7 d. P* H$ ]
配料
, v/ D; n+ ~! }9 ~9 l% N博客火腿 1包
( l& A: Q+ R3 ~% }可果美番茄醬 適量8 H( \4 g/ k. @ |' {
pizza專用起司絲 1包
# v6 X- @4 I: J% h$ i4 w台鳳鳳梨罐頭 1罐: ~4 b o6 \( F4 W$ f2 N
麵糰1 y( ] t1 e1 J2 Y" |
高筋麵粉 200克( ]+ A/ ]- {* R6 t7 o4 G+ ?. o3 x% N
鹽巴 1匙
( a9 A4 w# N P- ~6 j4 z水 120cc* t n! f% a! }: P; R5 b6 a
速發酵母5客+溫水 10cc
8 N' U9 H1 c% A6 B# J1 n橄欖油 1大匙6 `* e- a3 m. a; f* _
5 K: R# S6 `5 Y4 D) Y, ]4 K$ ]0 |/ G/ G
8 _9 b# y3 e" U" y8 P/ Y, F
^9 p9 h7 j$ g( `- `$ Q' E% i2 n步驟說明
# C0 w! O5 L6 @2 u) F# r01( o0 Y$ L/ ~7 Z- ^! N# X
麵粉加入鹽巴和橄欖油 速發酵母溫水溶解到入麵糰中一起攪拌
3 {* q$ Z' x+ H7 y' j2 W! z" l( q02
, x) D; l/ k! E7 n2 v蓋上濕布約60-90分 脹至兩倍大
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' O$ O3 R$ T) V* L# d分割成適當大小桿成圓狀.配料準備
3 ], Q9 R6 W, Y4 I' \' ~7 [' C1 Y9 S: I04( t$ V3 m9 S5 t' j
先抹上一層番茄醬! Y2 Z" `5 x9 H+ k
05& z* u& U8 Q8 K, V
在鋪上起司絲
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再放上配料.喜歡濃郁起司可在鋪上一層: k6 j y: Q4 ]* @8 q
079 ]( y6 F; D4 X
200度全火烤15-18分(依烤箱不同而調整); S. m! @: ?3 T0 o9 R: @* Z
% l3 }7 Z' Z) l: [# m/ n/ y) f
; y& C+ \2 m! p7 Z' k訣竅提示
! o7 [0 L- Z+ K1 h, u. b9 R: @1.麵團可前一睌先準備好.蓋上濕布或是包上保鮮膜慢慢發酵 , f: `* c/ m, K" K% o
2.此配方大約可做8個6吋pizza.墊上烘培紙直接放冷凍.隨時能享用 2 i7 L$ k+ @7 w A' J9 L, s
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