豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1
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0 |5 R+ _$ z; h4 Q( z排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
豉汁蒸排骨的做法图解2
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排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
! O! K& x4 x, i3 E 豉汁蒸排骨的做法图解3
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- C; S2 A$ z# x! V+ u5 n& X大蒜去蒜衣，剁成蒜末
豉汁蒸排骨的做法图解4
0 `6 G" d6 @& d% Y8 H& {6 J! O步骤4

1 B: o  N( d5 n/ z& D把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
豉汁蒸排骨的做法图解5
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锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
! `9 a8 e9 |2 U$ C 豉汁蒸排骨的做法图解6
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起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。
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