- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
|
D2 ]6 {9 R+ _* I) W) ~預備食材
" c) o& M) O, J* Y& Q義大利寬麵 ３人份; i7 j) t" ^0 j; k
鮮奶油 100cc
: C3 X. ?0 Q# o' |8 j培根 4片% e4 m0 }, R; _
蒜頭 5.6瓣
1 w {$ P6 v5 H" |土雞蛋黃 2顆
( ~) g5 M$ E1 |* L$ V起士胡椒粉 依喜好9 Q' \9 U: ^3 n5 q. r4 l3 a4 d
6 p: p+ x2 h& q& x: Q7 |) A$ [/ L
- M: ]. O3 r) M4 f9 G: j
4 s' l5 s2 i6 V7 |
- h+ j# I# S# U" h f( o步驟說明/ V! A5 H. P, s3 o
![]() 01
# x) k0 s( D2 i( `* U/ I/ \+ n( I培根蒜頭切片
" [( m' K$ t9 A g% k) ~. q* W![]() 02; ]2 Y) B3 m* z7 Q5 N( P6 h1 h
蛋黃分離～黏膜要清乾淨. h; n3 v8 v, `( l8 [
![]() 03# y5 f# N( w7 q0 G
起鍋小火慢煸蒜片至金黃色（小心別焦會苦）
5 `) w0 m8 u8 w6 a( D![]() 041 Y+ ^! _. Q8 v% {/ F0 M0 ~: \
餘油煸香培根至酥脆: G7 z6 p8 k1 [ d
![]() 05' [% \+ Q) z( C% X* J. K: w
盛起備用9 j V {2 |. P' B) r
![]() 06
5 y) L! x, n) Q& [8 o! M% E煸過蒜片和培根的餘鍋～到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調味
K* T) S% P) t' r9 X3 W![]() 078 p, s2 X/ D7 j! j- i5 }
加入煮過7.8熟的麵條拌勻即可起鍋+ M# C/ `7 i( v7 v
![]() 08
0 H" G2 Z+ W( F( V加上蛋黃灑上培根和蒜片即完成
& K9 \ H. T: l![]() 09
$ J+ D* f, b4 j/ p' m趁熱拌入蛋黃～麵條香濃滑順香Q帶勁
& s& f2 z( A, h1 t) g3 P" e
! `* I7 g4 a# W0 M6 Y. Q( k0 ?/ A1 P* a1 H3 i6 b
訣竅提示
5 i4 f' G; H3 \ C; _& i7 g: [1.鮮奶油也可改成鮮奶.量要減少30cc
, p( n! Q+ B+ [& e. r9 m2.不敢吃生蛋可把蛋黃加入鮮奶油和麵一起拌勻
, p2 [ e& |) ]0 l/ m1 {, D# L5 L/ E- e9 j- f# ?
|
|
發表於 2016-7-11 16:18:16
收藏
贊(